OLEJOVÁ BÁBOVKA
3 vejce
25 dkg cukru krupice
1 vanilkový cukr
35 dkg polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
200 ml oleje
200 ml mléka + 2 lžíce mléka
citronová kůra
1 lžíce kakaa
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva, citronovou kůru a mléko. Lehce vmícháme sníh z bílků. Asi 2/3 těsta vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy. Zbylé těsto promícháme s kakaem a 2 lžícemi mléka a dolijeme do formy. Pečeme asi 45 minut na 180°C.