KEČUP
2 kg rajčat
30 dkg cibule
30 dkg jablek (kyselejších)
Vše vaříme 15 minut v papiňáku (pokud nevaříme v papiňáku, tak asi 1 hodinu).
Necháme trošku vychladnout, rozmixujeme a přepasírujeme.
Přidáme
2 dcl octa
1 lžičku skořice
½ lžičky mleté papriky
½ lžičky mletého hřebíčku
½ lžičky kari (nemusí být)
Vaříme do zhoustnutí (více než hodinu).
Nakonec přidáme
15 dkg cukru
1 lžíci soli
Necháme rozpustit, promícháme a plníme horké do sklenic.