JARNÍ TOUHA

3 vejce

14 dkg cukru

14 dkg másla

14 dkg ořechů

7 dkg polohrubé mouky

Z bílků ušleháme sníh. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Přišleháváme žloutky. Postupně přimícháme ořechy, mouku a sníh z bílků. Dáme na pečící papír a upečeme.

Hned po vydělání z trouby potřeme polevou. Vychladlý moučník pocákáme čokoládovou polevou.

Poleva:

14 dkg mletého cukru

3 žloutky

citronová kůra