JARNÍ TOUHA
3 vejce
14 dkg cukru
14 dkg másla
14 dkg ořechů
7 dkg polohrubé mouky
Z bílků ušleháme sníh. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny. Přišleháváme žloutky. Postupně přimícháme ořechy, mouku a sníh z bílků. Dáme na pečící papír a upečeme.
Hned po vydělání z trouby potřeme polevou. Vychladlý moučník pocákáme čokoládovou polevou.
Poleva:
14 dkg mletého cukru
3 žloutky
citronová kůra