OŘECHOVÉ ŘEZY

4 žloutky

1 vejce

14 dkg másla

18 dkg cukru

vše vyšleháme a přidáme

22 dkg polohrubé mouky

½ prášku do pečiva

Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.

4 bílky

30 dkg cukru

20 dkg ořechů

skořice

Z bílků ušleháme sníh. Postupně vešleháme cukr a ořechy se skořicí.

Natřeme na těsto. (Pokud to jde těžko rozetřít, namočíme si stěrku do vody.)

V mírně vyhřáté troubě upečeme.