MANDLOVÁ SRDÍČKA
3 žloutky
12,5 dkg cukru
1 vanilkový cukr
citronová kůra
na špičku nože prášek do pečiva
20 - 25 dkg mletých mandlí
Žloutky s cukrem šleháme na nejvyšší stupeň asi 1 minutu. Přidáme citron. kůru a tolik mandlí, aby vzniklo husté nelepivé těsto. Vál podsypeme cukrem nebo zbylými mletými mandlemi a vyválíme plát asi 0,5cm vysoký. Vykrajujeme srdíčka (jiné tvary), které pečeme na 180°C.